Ayam Goreng Lemon Mamak Style

Lauk anak2 disamping side dish for the adults..Ayam goreng  Lemon Mamak Style ni, pun boleh tahan sedap juga.. Ayam goreng ni dapat terasa kemasamannya..itu pun kita dah kurangkan sukatan yogurt, tapi sedap kerak2nya pun sedap..alah kalau dah kata ayam goreng, tak kiralah kan digoreng style apa, pasti sedapp..

Recipe diambil dari dapur Kak wattie via myr..Banyak recipe ayam yang sedap2 didapur Kak Wattie ni tau..senang2 bolehlah explore ya..Terimakasih puan punya recipe dan Kak wattie, kerana mencetuskan idea goreng ayam ni , sebab kalau tak kerana Kak wattie, kita pun tak tahu wujudnya recipe seperti ini...so sudah pasti kena creditkan dengan the 2nd owner yang kasi idea tu..betulkan...kan...kan...hehehe

Ayam Goreng Lemon Mamak Style

Sources:- Iris Samara@myresipi
Sources:-From Kak Wattie@Wattiehomamadecakes

Sources:-From Ayu @curlybabesatisfaction
Bahan-bahan (Seisi keluarga)

• 2 inci halia
• 6 ulas bawang putih
• 2 sk serbuk jintan putih, 2 sk serbuk jintan manis, 2 sk serbuk ketumbar
• 2 sk serbuk cili kering brand baba's , 2 sk serbuk lada sulah atau serbuk lada hitam( atau nak guna kan kedua - dua serbuk lada sulah dan lada hitam pun boleh. sukatannya - 2sk serbuk lada sulah dan 2 sk serbuk lada hitam ) saya selalu guna ketiga - tiga
• 2 sb serbuk kari ayam- brand babas
• 1 biji lemon
• 4 sb tairu (yogurt - yg plain tu)-(Ayu gunakan 2 sudu besar aje)
• 3 helai daun kari
• 1/2 biji bawang besar - dimayang
• garam secukup rasa
• minyak secukupnya utk menggorang
• 8 ketul ayam atau ikutlah nak banyak mana-(Ayu gunakan 1 ekor ayam)

Cara-cara

1.  Blendkan bawang putih dan halia.
2. Gaulkan kesemua bahan - bahan pada ayam termasuk bawang putih dan halia yg diblend tadi, perahkan jus lemon dan perapkan sebentar sekitar 30 minit pun cukup. saya selalu tak perap. lepas gaul terus goreng pun still terasa sedapnya.
3. Goreng sampai masak. siap. p/s **semasa menggoreng, anda akan dapat kerak - kerak yang tertanggal dari ayam tu. kerak tu sedap sangat dimakan bersama nasi dan kuah kari ayam atau ikan. kalu nak tau, kalu anda selalu makan kat kedai mamak dan ada salah satu hidangan tu ada macam kerak - kerak tepung yang rasanya ala - ala pedas, masam dan masin seenak rasa tu..ha ni la bendanya. selamat mencuba!