crispy diluar lembut didalam...so lauk ni kita gandingkan dengan gulai telur asin,& nai bai goreng kupang ..bertambah2 kita makan..hehe..silakan jemput ya..jemput tengok ajelah..sebab semua dah habis dah...
Ingredients:-
500g ayam-(500g chicken) -Digantikan dengan 4-5 keping dory fillet dipotong ikut suka
*60g bawang merah(dlm 6 biji)-(60g shallots-about 6nos)
*60g bawang putih(dlm 10 biji)-(60g garlics-about 10 nos)
*60g halia-(60g ginger)
(*bahan kisar)-(*blended ingredients)
3 sudu besar serbuk kari daging-(3 tbsp curry powder)
2 sudu besar serbuk kunyit-(2 tbsp turmeric powder)
1/2 sudu teh lada hitam-(1/2 tsp black pepper)
4 sudu besar tepung beras-(4 tbsp rice flour)
garam secukup rasa-Ayu tambah sedikit serbuk perasa-(salt to taste- I added some msg)
Minyak untuk menggoreng-(oil for frying)
3 sudu besar dadih-Ayu tak letak-(3 tbsp yogurt- I didnt put)
Method:-
Gaul bahan2 yang telah dikisar bersama ayam. Kemudian masukkan bahan2 lain kecuali minyak . Gaul sebati dan perap 1/2 jam atau lebih. Panaskan minyak dan goreng ayam tadi. Hidangkan bersama sos atau pun dadih.-(Mix blended ingredients to chicken. Add in other ingrdients except oil. Deep fry chicken. When ready, serve with sauce or yogurt.)
Sources:-From Majalah Rasa Mei 2010 - Kak Asma & Cikgu Zana
2 comments:
salam kak..
alamakkk dory dah abiss..lain kali nak try pulak dory madras..nampak pedas n sedapp!
faradean - walkslm, haha..aah fara bolehlah masuk list kan..
Post a Comment