Ayam Masak Lemak Serai

Lauk yang tak pedaslah pada kita..tapi sesuai untuk anak2...maklum ler, my Iqram kan suka makan lauk ayam lemak padi..kalau boleh hari2 nak ayam lemak padi..kalau kat luar makan nasi padang mesti nak lauk ayam lemak padi juga...sampai boring kalau tanya nak makan lauk apa, dia mesti cakap lauk lemak padi atau pun minta roti prata... pergi restaurant pun tanya roti prata...itu yang kita cuba recipe ni..ayam lemak serai, tapi tetap gunakan santan cuma cilinya ditukar ke cili kering...boleh lah kan..pelbagaikan masak lemak ni...


Ayam Masak Lemak Serai
Sources:-From mas@mesra.net
Bahan2nya-(Untuk 5 orang)
1 ekor ayam (sederhana besar)
2 batang serai
2 helai daun limau purut
3 sudu besar cili kering (diblender)
2 ulas bawang putih
1 biji bawang besar (dipotong bulat)
 1 kiub ayam 
3 biji kentang (dibelah empat)
santan (1 biji kelapa)
garam secukup rasa
minyak untuk menumis

Cara2nya:-
Tumiskan bawang putih hingga garing dan naik bau.  Masukkan cili kering (diblender)dan kacau hingga sedikit garing.
 Masukkan santan cair dan tunggu hingga mendidih.  Kemudian masukkan kentang dan ayam yang telah dipotong sederhana. Masukkan serai dan daun limau purut. Apabila kentang sudah empuk, masukkan garam secukup rasa dan kiub ayam.  Akhir sekali masukkan bawang besar.
(Masakan yang simple untuk surirumah yang sibuk dan takde masa).