Makaroni Goreng Pedas Berempah

Memang betul kata Nor Terengganu..makaroni ni memanglah sedapp!!..A few teman2 dah cuba nampaknya Mas, Kak Anim, Suri, Zaliedana, ada nampak juga kat rumah Lieza ermm siapa lagi ya, maaf kalau tak disebut disini...Infact sedang kita menaip entry ni kita tengah mengunyah makaroni ni..buat brunch sebab tengahari sikit nak masuk JB sekejap..jangan tak tahu kita nak buat baju raya!!! .hahah..hari Selasa yang lalu ni..kita pergi Arab Street, beli kain for the boys dapatlah juga untuk diupah, sebab tailor yang regular jahitkan masih sanggup nak ambik jahitan..but for me tailor perempuan dah tak nak sebab dah ramai sangat hantar(bayangkan belum puasa lagi dah tak nak ambik you)..so no choice kita punya lepas raya baru siap..huhu..tak apalah kita hantar pun sebab nanti my niece nak kahwin buat ajelah sekali untuk majlis tu nanti...so as for the first day raya..terpaksalah beli yang dah siap or tengoklah alternatif yang lain macam mana..kesian makcik kan..

Ok, berbalik ke menu kita hari ni..sebab nak cuba recipe dari Nor, ialah kerana ada cajun dalam nya..memang pun actually kita beli cajun tu khas untuk buat Turkish Pide kita sebelum ni..lain dari tu tak terfikir pulak nak buat makaroni goreng pedas ni..memang sedap pada tekak kita ni..Hasif bertambah makan ni tadi...tapi minta maaf banyak2 ya Nor, kita adjust apa yang ada kat dalam fridge dan tokok tambah ikut selera tekak kita yang suka pedas ni, kita kan tak jauh dari cili padi....harap Nor dont mind tau..Terimakasih kerana berkongsi satu lagi menu baru yang creative ni..kita panjang2kan disini pula ya..
ah nanti jangan lupa update kita pun dah try buat ni tau..heheh


Makaroni Goreng Pedas Berempah

Sources:-From Nor@ Secubit garam Bahan:
2 cawan makaroni ~ (Ayu gunakan 1 packet 500g jenis large shells)
1 kpg dada ayam ~ (Ayu gunakan 250g daging ayam cincang)
3 ulas bawang putih ~ diketuk dan dicincang
1 labu bawang besar *
1 biji tomato (besar) *-(Ayu gunakan 2 biji)
1/2 batang carrot *-(Ayu shreddedkan)
1/3 biji capsicum merah *-(Ayu gunakan 1 biji lada merah  + 1 biji lada hijau dibuang biji sebab tak ada stok)
1/3 biji capsicum hijau * (* dipotong dadu)-(Ayu tambah dalam 5-6 biji cili padi)
1/2 sudu besar serbuk lada hitam
1 sudu besar serbuk cili kasar-(Ayu gunakan 1 sudu besar serbuk cili powder + 1 sudu besar cili kisar)
1/2 sudu besar cajun-(Ayu gunakan 1 sudu besar)
2 sudu besar sos cili-(Ayu tak letak ni sebab dah gunakan cili kisar)
1 cawan air rebusan makaroni
1 biji telur ~ dipukul sedikit-(Ayu gunakan 2 biji)
garam
sedikit gula
daun sup-dihiris
minyak

Cara:
Rebus makaroni sehingga lembut dan toskan. (Asingkan 1 cawan air rebusan)
Panaskan minyak dan tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi.(Ayu tumis cili kisar bersama serbuk cili powder, hirisan lada merah/hijau & cili padi lepas masukkan bawang)
Masukkan ayam dan masak hingga isi ayam bertukar warna putih.
Masukkan tomato, carrot, capsicum merah dan hijau dan goreng seketika.
Masukkan pula serbuk lada hitam, serbuk cili kasar, cajun, sos cili, garam dan sedikit gula jika suka.
Masak hingga tumisan berbau wangi dan alihkan bahan2 ketepi kuali dan masukkan telur.
Biarkan telur masak sedikit lepas tu kacau hingga menjadi seperti scramble egg.
Masukkan makaroni dan juga air rebusan tadi (tujuan dimasukkan air adalah utk menghasilkan makaroni yg sedikit basah dan tidak terlalu kering.. boleh skip jika lebih suka makaroni yg kering)-(Ayu ikut Nor sebab suka yang basah2 sikit)
Kacau goreng lagi sekejap dan bolehlah dihidangkan dlm pinggan.
Taburkan daun saderi sebelum dihidangkan.

* Isi ayam boleh digantikan kepada hirisan daging atau daging cincang.