Kerang Masak Sambal

Lauk sampingan kita ..kerang masak sambal tapi yang ni tak gunakan cili pes, tapi gunakan cili hidup atau cili padi...recipe dari rumah KNur ..bila nampak Knur publish kan hari tu..terus hari tu jugak masak..hehe ...ada sikit2 lebih kurang macam Kerang Mak Tom yang pernah kita post dulu..sedapp..Terimakasih Knur ..minta halal recipenya ya..nak letak kat sini pula untuk penggemar2 kerang..boleh lah cuba jugakan..

Kerang Masak Sambal
Sources:-From Kak Nuridah@My little Kitchen
Bahan-Bahan
900gm kerang dicuci bersih dan direbus sebentar
4 biji cili padi dikisar-(Ayu bubuh lebih)
4 biji cili merah dikisar-(Ayu tak gunakan ini, sebab gunakna cili padi semuanya)
6 biji bawang merah kecil dikisar
3 ulas bawang putih dikisar
1 batang serai diketuk
sedikit belacan dikisar
sedikit air asam
Secukup minyak untuk menumis
Garam secukup rasa

Cara-Cara
1. Ambil isi kerang yang direbus dan ketepikan.
2. Panaskan kuali, masukkan serai dan juga bahan kisar.
3. Tumiskan hingga naik bau dan terbit minyak.
4. Masukkan air asam dan juga garam.
5. Akhir sekali masukkan kerang, gaul rata dan masak sebentar saja.