Firecracker Shrimps

Ha ni dia finger food yang dengan sekelip mata sudah berada di dapur beberapa teman2 blogger..kalau nak buat ni memanglah 1kg tak cukup!!....kurang2 2kg tau... itu I lah ya..sebab 1kg tu kita sorang aje yang makan..haha...uish dasyat, kuatnya makan!!!..apa nak buat..Sedapp mah!! Cholesterol belakang kira..hehe
 Tapi part nak menggulungnya tu yang ada sikit punya terkial2 sebab nak straightkan udang yang bengkok tu..heheh ....Recipe dari KakNuridah Singapore..buat ni semalam, when I suruh Mr Hubby rasa, dia cakap ni sedap kalau cicah dengan Thai cili sos, lah memanglah makan dia dengan sos cili yang tu..dia tak nampak ke sosnya ada kat tepi..So Kak Nur, minta izin ya kita tepekkan recipenya disini pula.Thanks.

ps:- Ayu goreng menggunakan api kecil..supaya udang dalamnya masak dan kulitnya garing tak lekas hangus..

Firecracker Shrimp

Bahan-Bahan

20 atau 25 ekor udang besar, dibuang kulit dan dibersihkan
15 keping kulit popiah (jenis eggroll/springroll) dilipat dua dan potong segitiga

minyak untuk menumis dan mengoreng 

Bahan Untuk diperap

1 sudu kecil bawang putih yang dicincang halus
1/2 sudu kecil halia yang diparut
1/2 sudu kecil minyak bijan (sesame oil)
1 sudu kecil kicap 

1 sudu kecil sweet chili sauce
1 sudu kecil tepung jagung 

sedikit garam -(Ayu tambah)

Bahan Untuk Pes tepung jagung

1 sudu besar tepung jagung
1/4 cawan air, digaul rata bersama tepung jagung tadi (untuk dijadikan pelekat pada kulit popiah)

Cara-Cara 

1. Dalam sebuah mangkuk gaul rata bahan pemerap sehingga 20 minit.
2. Setelah itu keringkan  bahan yang diperap tadi bersama paper towel. Ambil 1 ekor udang tadi 

dan gulungkan bersama kulit popiah. Kemas dan lekatkan bersama bancuhan tepung jagung.

3. Goreng dalam minyak yang panas dalam angaran 3 minit atau sehingga kekuningan. Siap dicicah bersama sweet cili sauce.

 I just folded macam kat atas ni..hehe..tak kisahlah kan asal dia berbungkus..tutup auraattt.. sebelum kena makan..kakahaha..

itu tangan si Iqram bukan tangan mak dia ya..
camera kita dah tak boleh pakai auto, nak kena pakai manual kena dua tangan nak mengadjust the lens.. (nak kena hantar service)