Daging Goreng Halia II

Macam biasa, kalau hujung minggu, mulalah bingung nak masak apa, sebab semua rakyat jelata ada kat rumah..first akan tanya Mr Hubbylah..tanya dia nak masak apa, supaya kasi idea sikit..so macam biasa juga masak DAGING lah  modal dia..hahaha..but this time round nak Daging goreng halia..dah lama juga tak masak daging macam ni...so decided to google recipe dan terbekenan dengan recipe dari Nor Terengganu ni... kita adjusted ikut selera & cara2 membuatnya to my convenience...tambah apa2 yang patut & apa ada dalam fridge..
Alhamdullilah semua kata sedapp..habis tak ada balance pun..Terimakasih Nor..for the recipe..

Daging Goreng Halia II
Sources From : Nor Terengganu
Adjusted, Tried & Tested:- Ayu@curlybabesatisfaction
Bahan:-
1kg daging dihiris
5 sudu besar tepung jagung
3 sudu besar minyak bijan
2 sudu besar halia kisar
(Bahan diperap)

1 labu bawang putih diketuk
1/2 biji lada benggala merah dihiris
1 ikat daun bawang dipotong 1 inici panjang
2 biji bawang besar dipotong baji
2 inci  halia dihirs nipis
1 biji tomato dihiris nipis
3 sudu besar sos tiram
2 sudu besar serbuk lada hitam
1 sudu besar lada hitam kasar
garam & perasa secukupnya

Cara:-
Perap daging dengan bahan2 perapan. Rebus hingga empuk. Panaskan minyak goreng daging hingga bertukar warna dan garing sedikit. Ketepikan ditepi kuali. Tambah minyak kalau kurang. Tumis halia bawang besar dan bawang putih hingga naik bau. Masukkan hirian tomato, sos tiram, lada hitam kasar serbuk lada hitam. Tambah sedikit air kalau kering. Perasakan garam secukup rasa. Gaul rata. Masukkan lada benggala, kacau rata hingga layu. Akhir sekali masukkan daun bawang, gaul rata & matikan api.Siap untuk dihidang.