Ayam Masak Kicap Lada Hitam

Haish..selalu nak masak buntu kan..tak tahu nak masak apa..Last2.. masak ayam masak kicap..pasti no complain..kali ni kita cuba recipe CMG ni..for a change..di letak sos lada hitam as part of the ingredients..boleh tahan sedap juga..Buat teman2 yang  buntu nak macam kita, tak tahu masak apa for lucnh hari ni bolehlah cuba hehehe.....Terimakasih che mat..akak minta izin dipanjangkan disini pula ya..

Ayam Masak Kicap Lada Hitam

Sources:-From CMG@ tiffinbiru

Sources:-From Ayu@curlybabesatisfaction

BAHAN-BAHANNYA :-)

1/2 ekor ayam, potong pada saiz yang anda suka, cuci bersih dan toskan -(Ayu gunakan 1kg chicken drumlett)
1sudu besar cili kisar-(Ayu tambah)

2 biji bawang besar, hiris bulat dan leraikan

2 biji cili hijau, belah 2

1 biji cili merah, belah 2

2 biji kentang, hiris sederhan tebal, rendam

3 ulas bawang putih, dititik

1/2 inci halia, hiris

1/3 cawan kicap manis

2 camca besar sos lada hitam

1 batang kayu manis

1 kuntum bunga lawang

1/3 cawan air

Hirisan daun bawang, untuk hiasan

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Ayam digaul dengan sedikit serbuk kunyit dan garam, perap 20 minit dan goreng tapi jangan sampai garing, kasi goreng embal2 saja. Angkat dan toskan. Kentang tadi ditoskan dan goreng hingga kuning keemasan, toskan.
2. Tinggalkan sedikit minyak dalam kuali, tumis bawang putih, halia, kayu manis dan bunga lawang hingga harum, masukkan sos lada hitam dan ayam. Gaul rata. Tuang air dan masukkan kicap manis, kacau rata dan kecilkan api. Masak hingga pekat.
3. Tambah bawang besar, cili belah dan kentang, gaul rata. Masak hingga pekat atau berkuah, yang ni terpulang pada masing2. Matikan api dan alih dalam bekas sesuai. Tabur hirisan daun bawang sebelum dihidangkan...

Kek Mini Batik Arora

Yehaaa..kita pun tak mau ketinggalan dengan 'Kek Batik Arora waves' ni.....baked this on Tuesday..sebab mood membara2 nak buat juga..tak boleh nak tunggu2 lagi..basically macam bak pepatah orang putih 'now or never'..hehe.. Ramai betul yang telah tergoda dan ramai juga yang telah mencuba..macam2 pattern yang kita tengok..semuanya cantik2 belaka..nak sebut satu2 takut pulak termiss out dan takut pula ada yang terasa hati..so inlah dia hasil godaan teman2 yang telah mencuba kita pun godek2 lahhhh..

Kek ni pada kita moist dan lembut, some how macam kek butterlah gitu..cuma bab perasa tu kenalah ikut selera masing2 lah ya kalau nak buat tu..the sweetnes is just nice for us, so ikut bulat2 dengan recipe ori tulah...kita tak berapa confiden nak letak so many perisa so just go with lemon & chocolate aje..bukan tak confiden dengan recipenya ya tapi tak confiden dengan rakyat jelata rumah ni..takut kang yang ada tak suka perasa strawberry atau sebagainyalah dah tak laku business kita..hehe..Kek kita ni kita bakar dalam mini pan(tengok gambar)..sebab tu kita panggil Kek Mini Batik Arora...Terimakasih buat Cida puan punya recipe, Ady dan teman2 yang lain yang telah  mewar2kan kek batik ni ya..Minta izin kita letakkan recipenya disini pula...

Kek Mini Batik Arora
Sources:-From Cida@denuanza
Sources:-From Ady@ Ady Greatwords Empire Kitchen
Tempted by many bloggers who have tried this cake
Adapted from Kek Batik Arora
Bahan2:
250 g mentega
100  gram gula castor
1/2 cawan susu pekat manis
250 g tepung gandum
6 biji telur
2 sudu teh baking powder
1 sudu teh vanilla essence -(Ayu tambah)
5 jenis pewarna dan perisa-(Ayu cuma gunakan 2 perasa aje)



Cara:
pukul mentega + gula sampai kembang memutih
masukkan susu pekat manis
pukul sebati
masukkan telur sebiji dan pukul lagi..ulang sampai semua telur habis-(Ayu masukkan vanilla esen waktu ni juga)
 
ayak tepung + baking powder
masukkan kedalam adunan
pukul lagi sampai adunan sebati

bahagikan adunan kpd 5 bhgn..
warnakan + perisakan ikut kesukaan
sediakan loyang...
tompok2an setiap warna dlm loyang sampai habis
(setiap tompok 1 senduk)-(Ayu gunakan setiap tompok 1 sudu besar)
bakar pd suhu 160-180 darjah celsius selama 45 mnt - 1 jam-(Ayu gunakan 160C dan bakar selama 40 minit sikit lebih kurang)
(aku guna api bwh shj)-(Ayu bakar gunakan api atas & bawah)

warna oren ada rasa orennya
warna purple, rasa blueberry
warna pink, rasa stroberi
warna koko dh tentu rasa koko
dan warna kuning rasa vanila
hasil gabungan rasa2 ni leh wat jd pening2 lalat jap..huhuhuhu

(Ayu tak menggunakan perisa berbagai2 hanya lemon emulco(kuning) dan chocolate emulco aje)

Daging Masak Merah

Ok inilah dia daging masak merah yang kita gandingkan dengan lemak putih jantung pisang kat bawah tu ya...bila surf the net macam2 versi daging masak merah yang kita nampak...terbekenan yang ni pulak..hehe.. kita tambah sayur mayurnya dan adjust sikit2 base on other recipes juga...Hasif suka ni..sedap..maybe next time kita nak cuba letak warna jugalah sebab ada ternampak juga didapur Cida kalau tak silap ..diletakkan warna merah bila time merebus daging tu..barulah nampak merah kan..Apa2pun terimakasih  banyak2 buat Kak Hanieliza for the recipe ni ya..

Daging Masak Merah

Adapted :-From Kak Hanieliza Fotopages

Sources:-From Ayu@curlybabesatisfaction

Bahan
500 daging [hiris nipis] -(Ayu gunakan 1kg)
5 s/b sos tomato
5 s/b sos cili 

1 sudu besar cili kisar-(Ayu tambah)

2 biji tomato dibelah 4-(Ayu tambah)
kunyit
garam
minyak

Bahan Hiris
1 labu bawang besar -(Ayu gunakan 2 biji bawang besar)
3 ulas bawang putih -(Ayu gunakan 6-7 biji diketuk)
3 cm halia
2 biji cili merah +beberapa cili padi di ketuk-(Ayu tambah)
2 biji cili hijau -(Ayu tak letak ni)

sedikit sayur kobis bunga-(Ayu tambah)

sedikit kacang panjang -(Ayu tambah)

Cara
1. Perapkan daging dengan sedikit garam dan kunyit sebentar. -(Ayu rebus dulu dengan sedikit halia kisar sedikit,.. lain kali nak letak pewarna merah sikit baru diperap dengan garam & kunyit)
2. Panaskan minyak dan masukkan daging.Goreng sehingga lembut.
3. Masukkan cili kisar kalau nak letaklah, biarkan sekejap hingga garing, then baru masukkan sos tomato dan sos cili.
4. Masukkan pula bahan hiris. Kacau dan gaul sebati.
5. Angkat dan hidangkan.

Masak Lemak Putih Jantung Pisang

Kalau kita keluar beli groceries, then kalau terjumpa jantung pisang kita mesti sambar at least satulah..dalam kepala tak tahu lagi apa yang nak buat dengan jantung pisang ni..tapi mesti nak beli juga untuk keep stock..heheh then macam biasa kita akan browse the net or dapur teman2 blogger for recipes yang mungkin boleh kita masuk list & print out...

Kita type lah jantung pisang, then ternampak title masak lemak putih ni didapur Chah..keunikan lauk ni pada kita ialah sebab ada isi ikan yang direbus didalamnya...terus print and masak ler..heheh..Sedap pada kita..kita lawankan dengan daging masak merah..dan kita lebihkan lada hitam tu dalam kuahnya tu..terimaksih Chah ..akak minta izin dipanjangkan recipe bonda Chah ni disini ya..

Masak Lemak Putih Jantung Pisang 

Sources:-From Chah@Bila Chah Kedapur

Sources:-From Ayu@curlybabesatisfaction

Bahan-bahan:

1 biji jantung pisang

1 1/2 cawan santan

Seekor ikan selayang (rebus dengan sedikit air dan dicampur dengan sedikit garam dan asam keping)-(Ayu gunakan sekeping ikan merah)

1 sudu teh lada hitam-(Ayu gunakan 2 sudu besar)

2 ulas bawang merah-(Ayu gunakan 1 ditumbuk dan satu lagi di hiris)

Garam secukup rasa

Cara-cara:

• Potong jantung pisang kecil-kecil.
• Rebus dengan sedikit garam untuk mengelakkan jantung menjadi hitam.-(Ayu ikut juga tips ini tapi memang dasar jantung pisang yang kita beli ni jantung pisang hutan agaknya  tetap hitam)
• Rebus hingga lembut. Basuh dan toskan.
• Tumbuk kasar lada hitam, bawang dan isi ikan.
• Campurkan ke dalam santan dan kacau rata.
• Masak dengan api perlahan. Bila santan sudah mendidih, masukkan jantung pisang tadi.
• Perasakan dengan garam. Masak sebentar saja  untuk mengelakkan santan pecah.

Ikan Siakap Goreng Tom Yam

Sebelum kita teruskan...ini masakkan yang kita masak pada tahun 2009!!!..percayalah wahai teman2..hehe..kita basically just terlepas pandang yang ini..mungkin ada lagi yang terlepas pandang tapi tak apalah..yang penting recipenya ada dan boleh dikongsi bersama..

Ikan dalam gambar ni pun kita dah lupa sebenarnya ikan apa yang kita gunakan..tapi confirm bukan ikan siakap..ayoyo..ama apa..tapi sedap dimakan ler..memang ngamlah sambalnya tu bila makan dengan ikan & nasi panas..Recipe kita terjumpa didapur Jasmeen Fotopages..Terimakasih to Jasmeen for sharing yang katanya recipe campak2..tapi sedap walaupun dicampak..hehehe

Ikan Siakap Goreng Tom Yam
Sources:-From Jasmeen Fotopages 
Sources:-From Ayu@curlybabesatisfaction
Bahan:-
1 ekor ikan siakap sederhana besar (siang dan bersihkan - kelar2 sket)
1 biji telur
2 sdb tepung jagung

*6 biji cili padi -(Ayu lebihkan)
*1 biji cili merah
*1 labu bawang besar
*2 ulas bawang putih

3 batang serai (ketuk)
2 helai daun limau purut
2 biji tomato (buang biji & potong dadu)
1 paket pes tomyam -(Ayu gunakan 1 cube)
Minyak utk menggoreng & menumis.

•  Panaskan minyak dan lumur ikan dgn telur, kemudian tabur tepung jagung..salut hingga rata.

• Goreng ikan (goreng terendam yer) hingga garing. - ketepikan

•  Tumbuk semua bahan bertanda * (teman tumbuk kasar2 jer..)

•  Panaskan sedikit myk, tumis bahan yg ditumbuk td, sehingga wangi.

•  Masukkan serai & daun limau.

•  Masukkan pes tomyam & kacau rata. 

• Masukkan hirisan tomato

•  Perisakan dgn garam & serbuk perasa.

•  Curah atas ikan yg digoreng td...Hidangkan